オクラ（1パック）
塩（適量）

オクラは塩で板ずりする。

沸騰したお湯に入れ、中火程度で3分ほど茹でる。（柔らかく茹でる）

水にさらして、粗熱をとり、薄くスライスする。

義母はかつお節と醤油で食べます。