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椎茸チップス
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椎茸チップス-レシピのメイン写真

椎茸チップス

大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853

アレンジいろいろ!おやつやおつまみにも。
このレシピの生い立ち
生産者グループの「なしこ小町」さんが考案されたレシピです。

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材料

  • 乾しいたけスライス 適量
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    スライス乾しいたけは、軽く水洗いして10分ほど水に戻し、軽く水けを絞る。

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  3. 3

    油を180度に熱し、うっすらきつね色にまるまで揚げる。

  4. 4

    揚げたての椎茸に塩をまぶす(お好みでカレー粉を)。

コツ・ポイント

乾しいたけスライスを使うので、戻す手間がほとんどかかりません。
南蛮酢と野菜の千切りと合わせると、椎茸南蛮が作れます。

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大分県椎茸振興協議会
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
2018/07/10 05:39に公開
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください!!
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このレシピのキーワード

片栗粉 ほししいたけ

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