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NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^
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NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^-レシピのメイン写真

NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^

noritaka01
noritaka01 @cook_40132093

ちょいと正月気分を味わいたくて玉子焼きに毛が生えたようなもん作ってみたよ^^!

渦巻きが伊達巻っぽいでしょっ@v@!!
このレシピの生い立ち
肉食獣なので正月は基本的にお節料理も、ほぼほぼスルーのオイラなんだけれど、何となく雰囲気だけは味わいたいっ^^;

特に漢だけなら、そう想うと思うんだけど・・・。

・・・ってなわけで、出し巻き玉子にナルトで伊達巻の雰囲気だけ出してみたよ!

ちょいと正月気分を味わいたくて玉子焼きに毛が生えたようなもん作ってみたよ^^!

渦巻きが伊達巻っぽいでしょっ@v@!!
このレシピの生い立ち
肉食獣なので正月は基本的にお節料理も、ほぼほぼスルーのオイラなんだけれど、何となく雰囲気だけは味わいたいっ^^;

特に漢だけなら、そう想うと思うんだけど・・・。

・・・ってなわけで、出し巻き玉子にナルトで伊達巻の雰囲気だけ出してみたよ!

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NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^

noritaka01
noritaka01 @cook_40132093

ちょいと正月気分を味わいたくて玉子焼きに毛が生えたようなもん作ってみたよ^^!

渦巻きが伊達巻っぽいでしょっ@v@!!
このレシピの生い立ち
肉食獣なので正月は基本的にお節料理も、ほぼほぼスルーのオイラなんだけれど、何となく雰囲気だけは味わいたいっ^^;

特に漢だけなら、そう想うと思うんだけど・・・。

・・・ってなわけで、出し巻き玉子にナルトで伊達巻の雰囲気だけ出してみたよ!

ちょいと正月気分を味わいたくて玉子焼きに毛が生えたようなもん作ってみたよ^^!

渦巻きが伊達巻っぽいでしょっ@v@!!
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肉食獣なので正月は基本的にお節料理も、ほぼほぼスルーのオイラなんだけれど、何となく雰囲気だけは味わいたいっ^^;

特に漢だけなら、そう想うと思うんだけど・・・。

・・・ってなわけで、出し巻き玉子にナルトで伊達巻の雰囲気だけ出してみたよ!

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材料

2人分?
  • なると 1本
  • 片栗粉(接着剤) 適量
  • 玉子 4個
  • @白だし 小匙1
  • @砂糖 小匙1
  • @日本酒 大匙2
  • @マヨネーズ テキトー
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    まずは、これが大まかな材料全体図。

    実は最後の巻きで事故が起こった為、玉子は最後に、もう1個追加したのだよっ^^;

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方1写真
  2. 2

    玉子焼鍋の底の幅位にナルトの長さを調節して切る!

    ほぼほぼピッタリだと、後で巻き易いってことを最初に言っておこう!

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方2写真
  3. 3

    ナルトの灰汁を抜く為??片栗粉が付き易くする為??温かくして美味しくする為??にナルトを茹でる^^v

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方3写真
  4. 4

    茹でてる間に玉子と@調味料加えて混ぜておく。

    配合は各自に任せるけど、水分が多いと巻くのが難しくなるもんだね;

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方4写真
  5. 5

    まな板に片栗粉を広げておいて、茹でたナルトを転がすと、全体に片栗粉がくっ付く^^v

    これで玉子にピッタリするはず^^v

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方5写真
  6. 6

    鍋に油を敷き、薄焼き卵を作るかの如く1発目IN!!!

    こんな感じになったら火を止めてしまおう^^@

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方6写真
  7. 7

    これでユックリ作業ができるねっ!

    ナルトを投入して巻いてゆくよ^^@

    勿論、自信があれば火を止めずして継続OKです!

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方7写真
  8. 8

    くるくるっ@@!

    約半分くらい、巻き終わった図だね^^

    火が止まっているから焦らずユックリでいいから丁寧に巻いてく!

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方8写真
  9. 9

    でもって、巻き終わると、こんな感じ!

    あとは、いつも通りに玉子焼き作る感じに何回かに分けてクルクルすればOK!!!

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方9写真
  10. 10

    こんな状況でも、焦げるかもって思ったら火から離すなり、止めるなりして丁寧に巻いてこう!

    ちなみにオイラには難しかった;

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方10写真
  11. 11

    最後の巻きでクレーターが出現した為、急遽もう1個の卵を追加して綺麗な表面を演出したよ^^:

    簀巻きで暫く休ませておく!

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方11写真
  12. 12

    暫くの時が経過したら、取り敢えず真ん中を一刀両断!!

    こんなん出ましたぁ~~~@@!!

    盛り付ければ堂々完成だね^^

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方12写真
  13. 13

    丁寧にユックリ切れば、もっともっと薄くスライスできるけど、ココは末広がりの8こでキマリ!

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方13写真
  14. 14

    盛り付け完成図はアイキャッチ写真でアップしてから、こちらは渾身のドアップの図で勝負!

    何気に正月っぱいと思うんだけど?

    • NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^作り方14写真

コツ・ポイント

あまり日本酒などを入れすぎると、巻きづらいは、鍋にくっ付くはで、もう大変><;;

オイラにとっては、かなり厳しい感じの巻きだった(´;ω;`)ウッ…

あとは、いつの時でも容赦なく火を止められるかが勝負の分かれ道だと思うよ^^@

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noritaka01
noritaka01 @cook_40132093
2016/12/30 07:24に公開
料理初心者にして肉食獣^^;でも極稀にも奇跡的な美しい断面を魅せることからいつの頃からか「断面王子」と呼ばれるようになったとか?自分一人で呼んでいるとか?・・・諸説は色々あるらしい^^;アメブロで「noritakaという名の肉食獣ときドキ断面王子の料理修業日記♪」というブログを展開中@^ω^@https://ameblo.jp/ultimate-eat-meat-king39/
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このレシピのキーワード

片栗粉 日本酒 卵

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