NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^

ちょいと正月気分を味わいたくて玉子焼きに毛が生えたようなもん作ってみたよ^^!
渦巻きが伊達巻っぽいでしょっ@v@!!
このレシピの生い立ち
肉食獣なので正月は基本的にお節料理も、ほぼほぼスルーのオイラなんだけれど、何となく雰囲気だけは味わいたいっ^^;
特に漢だけなら、そう想うと思うんだけど・・・。
・・・ってなわけで、出し巻き玉子にナルトで伊達巻の雰囲気だけ出してみたよ!
NARU・た・まき(なると玉子巻き)^^
ちょいと正月気分を味わいたくて玉子焼きに毛が生えたようなもん作ってみたよ^^!
渦巻きが伊達巻っぽいでしょっ@v@!!
このレシピの生い立ち
肉食獣なので正月は基本的にお節料理も、ほぼほぼスルーのオイラなんだけれど、何となく雰囲気だけは味わいたいっ^^;
特に漢だけなら、そう想うと思うんだけど・・・。
・・・ってなわけで、出し巻き玉子にナルトで伊達巻の雰囲気だけ出してみたよ!
作り方
- 1
まずは、これが大まかな材料全体図。
実は最後の巻きで事故が起こった為、玉子は最後に、もう1個追加したのだよっ^^;
- 2
玉子焼鍋の底の幅位にナルトの長さを調節して切る!
ほぼほぼピッタリだと、後で巻き易いってことを最初に言っておこう!
- 3
ナルトの灰汁を抜く為??片栗粉が付き易くする為??温かくして美味しくする為??にナルトを茹でる^^v
- 4
茹でてる間に玉子と@調味料加えて混ぜておく。
配合は各自に任せるけど、水分が多いと巻くのが難しくなるもんだね;
- 5
まな板に片栗粉を広げておいて、茹でたナルトを転がすと、全体に片栗粉がくっ付く^^v
これで玉子にピッタリするはず^^v
- 6
鍋に油を敷き、薄焼き卵を作るかの如く1発目IN!!!
こんな感じになったら火を止めてしまおう^^@
- 7
これでユックリ作業ができるねっ!
ナルトを投入して巻いてゆくよ^^@
勿論、自信があれば火を止めずして継続OKです!
- 8
くるくるっ@@!
約半分くらい、巻き終わった図だね^^
火が止まっているから焦らずユックリでいいから丁寧に巻いてく!
- 9
でもって、巻き終わると、こんな感じ!
あとは、いつも通りに玉子焼き作る感じに何回かに分けてクルクルすればOK!!!
- 10
こんな状況でも、焦げるかもって思ったら火から離すなり、止めるなりして丁寧に巻いてこう!
ちなみにオイラには難しかった;
- 11
最後の巻きでクレーターが出現した為、急遽もう1個の卵を追加して綺麗な表面を演出したよ^^:
簀巻きで暫く休ませておく!
- 12
暫くの時が経過したら、取り敢えず真ん中を一刀両断!!
こんなん出ましたぁ~~~@@!!
盛り付ければ堂々完成だね^^
- 13
丁寧にユックリ切れば、もっともっと薄くスライスできるけど、ココは末広がりの8こでキマリ!
- 14
盛り付け完成図はアイキャッチ写真でアップしてから、こちらは渾身のドアップの図で勝負!
何気に正月っぱいと思うんだけど?
コツ・ポイント
あまり日本酒などを入れすぎると、巻きづらいは、鍋にくっ付くはで、もう大変><;;
オイラにとっては、かなり厳しい感じの巻きだった(´;ω;`)ウッ…
あとは、いつの時でも容赦なく火を止められるかが勝負の分かれ道だと思うよ^^@
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