最初に乾燥おからを豆乳で戻しておきます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、３回位ふるっておきます。

卵と砂糖を合わせて、泡だて器で白くもったりする位までよく泡立てます。(持ち上げた時にリボンになる位)

３の所にオリーブオイルと、戻しておいたオカラとバニラエッセンスを加えて、
泡だて器でよく馴染ませます。

ココであらかじめオーブンを１８０度３０分で予熱しておきます。

４の所にふるっておいた薄力粉とベーキングを入れて、ゴムベラで切るように混ぜて馴染ませます。

あとは型に半分づつ流し込んで３０分焼いていきます。

１０分位したところで、表面が少し固まってきたら真ん中に切れ目を入れます。
(こうすると焼き上がりが綺麗になりやす)

焼きあがったら
竹串で刺してみて、
生地がついてこなかったら焼きあがり～

あとは荒熱をとって、冷蔵庫で冷やして完成です。