パックのお餅を餡餅へ！
こりよしほ @cook_40094537
餡餅が手に入らなかった香川出身の方必見！お正月はやっぱり餡餅雑煮！！！！！
このレシピの生い立ち
餡餅が無い地域に引っ越しましたが『正月はやっぱり餡餅雑煮が食べたいのー』と言う事で作ってみました。
パックのお餅を餡餅へ！
餡餅が手に入らなかった香川出身の方必見！お正月はやっぱり餡餅雑煮！！！！！
このレシピの生い立ち
餡餅が無い地域に引っ越しましたが『正月はやっぱり餡餅雑煮が食べたいのー』と言う事で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾いたまな板・餡餅を載せるバット（お皿）に片栗粉をふり、手に付ける用も用意して
おく -
- 2
あんこを10等分して丸めておく
-
- 3
耐熱容器（深めの皿でも可）にお餅と水をひたひたに入れ蓋（ラップ）をしレンジで7分、お餅の形が崩れる位しっかりと加熱する
-
- 4
お湯を捨て（火傷注意）すりこぎ棒でお餅をひとまとめになるまで搗く。お餅が固いようならもう一度水を入れ再加熱
-
- 5
お餅をスクレーパー（包丁）で10等分しあんこを入れて丸める
-
- 6
お餅に触れるまな板や手、スクレーパー（包丁）にはしっかり片栗粉をまぶしておくとくっつきにくいです
- 7
保存は出来上がり後柔らかい内に冷凍庫へ
- 8
あんこの量はお好みで調節して下さい
コツ・ポイント
●お餅はやりすぎたかな？位しっかりと加熱して下さい（固い所があると写真のようにいびつな出来上がりになります）
●湯きり後からどんどん固くなっていくので手早く作って下さい
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