豚バラ肉は5cm 程に切る。

トマトは湯剥きにして、4等分に切っておく。

椎茸と玉ねぎは厚めにスライスする。

フライパンを熱し、サラダ油を入れて、豚バラ肉を丁寧に入れ炒める。

玉ねぎと椎茸を加え、塩、コショウをして炒める。

ある程度炒ったら、トマトを加え、少し炒め、ポン酢とポッカレモンで味をつけ、水溶き片栗粉で粘りをつけてしあげる。

冷凍の枝豆、そら豆などをいれると、彩りがよくなる。