米粉で☆さくらのふわふわメープルケーキ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
桜の葉っぱをふんだんに使った
桜香る春におすすめスイーツ。
砂糖不使用なのも嬉しい！
米粉で作るグルフリケーキです。
このレシピの生い立ち
お店で販売していた桜のカステラを思い出し、アレンジしてみました(^-^)
米粉で☆さくらのふわふわメープルケーキ
桜の葉っぱをふんだんに使った
桜香る春におすすめスイーツ。
砂糖不使用なのも嬉しい！
米粉で作るグルフリケーキです。
このレシピの生い立ち
お店で販売していた桜のカステラを思い出し、アレンジしてみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉は細かく刻んでおきます。
オーブンを180度に予熱します。
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 -
- 2
ボールに卵を割り、メープルシロップを入れ泡立て器で混ぜます。
- 3
混ざったら、米粉、ベーキングパウダーを入れ、だまがなくなるまでよく混ぜます。
※薄力粉の場合はふるってください。 - 4
油を入れ分離がなくなるまでよく混ぜます。
- 5
分離がなくなったら、刻んだ桜の葉っぱを入れ、ヘラでさっくり混ぜます。
-
- 6
クッキングシートを敷いた型に流し込み、軽くトントンと落として空気を抜きます。
-
- 7
180度のオーブンで35分焼きます。
※途中上が焦げてきたら、アルミホイルで蓋をしてください。 - 8
＊竹串を刺して生地がくっつかなければok
焼けたらトントンと落として空気を抜きます。 - 9
型から外し、ケーキをラップでしっかり包み、冷まします。
＊こうすることでしっとり感に☆ -
- 10
粗熱が取れたらラップを外し、お好みの大きさに切り分けて完成です☆
-
コツ・ポイント
ご使用のオーブンにより焼時間が前後するので、まずは30分程焼いて様子を見てみてください。
竹串に生地がつくようでしたら、2分ずつ焼き時間を増やしてみてください。
一晩ラップをして冷蔵庫で寝かせておくとよりしっとりしますよ＾＾
つくれぽ
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