なすとピーマンの味噌炒め

fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788

なすの季節、沢山茄子食べましょう
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていました。母の味ですね。きっと

なすとピーマンの味噌炒め

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材料

2人前
  1. なす 2〜3本
  2. ピーマン 2個
  3. サラダ油 大2
  4. ★味噌 大1
  5. ★砂糖 大1
  6. ★酒 大1
  7. ★みりん 大1

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り種を取り乱切りに、なすも食べやすい大きさに乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大2を温め、なすを炒めます。なすに火が入ったら（菜箸でキュッとして柔らかければok）

  3. 3

    ピーマンを入れさっと炒め、★材料を入れて絡まれば出来上がり

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜ合わせておくとスムーズに出来上がります。ピーマンはさっとなのでシャキッと頂きます。
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