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夏が旬クリーミーな岩牡蛎~おうちで割烹~
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夏が旬クリーミーな岩牡蛎~おうちで割烹~-レシピのメイン写真

夏が旬クリーミーな岩牡蛎~おうちで割烹~

tsuyoshi61
tsuyoshi61 @cook_40143223

岩牡蛎の季節。
大きくてクリーミー、新鮮でお値ごろ価格の岩牡蛎を扱っている鮮魚店を見つけました。
今年は沢山頂きます❗
このレシピの生い立ち
お店を覗いていたら、特大で新鮮、更にお値ごろ価格の岩牡蛎を見つけました。
今シーズンは沢山楽しめそうです!

岩牡蛎の季節。
大きくてクリーミー、新鮮でお値ごろ価格の岩牡蛎を扱っている鮮魚店を見つけました。
今年は沢山頂きます❗
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今シーズンは沢山楽しめそうです!

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夏が旬クリーミーな岩牡蛎~おうちで割烹~

tsuyoshi61
tsuyoshi61 @cook_40143223

岩牡蛎の季節。
大きくてクリーミー、新鮮でお値ごろ価格の岩牡蛎を扱っている鮮魚店を見つけました。
今年は沢山頂きます❗
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今シーズンは沢山楽しめそうです!

岩牡蛎の季節。
大きくてクリーミー、新鮮でお値ごろ価格の岩牡蛎を扱っている鮮魚店を見つけました。
今年は沢山頂きます❗
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材料

2人分
  • 岩牡蛎(大) 2個
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    殻を開いてもらった岩牡蛎。ナイフで身の下にある貝柱を切り身を外します。
    殻の残りが無いよう、取り外した身を水で洗います。

  2. 2

    洗った身を殻に戻しレモンを振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

岩牡蛎のお値段はお店によってまちまち。
新鮮でお値ごろ価格、且つ『殻を外してくれる』鮮魚店を見つけることがポイントです。
今年はシャポー船橋の鮮魚店、角上魚類を見つけたので沢山頂きます。
写真の大きな岩牡蛎は徳島産で1個350円、大満足。

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tsuyoshi61
tsuyoshi61 @cook_40143223
2018/07/15 12:37に公開
50代後半の男性です。旬のものから日常食まで、手作りの美味しい料理を作りたいと思っています。レシピも徐々に増えてきました。
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このレシピのキーワード

牡蠣 レモン

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