ほうれん草は食べやすい大きさに切り、生ハムは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れてよく和えておく。

小鍋にごま油を熱してモクモク煙がでてくるまで熱して、1にじゅーっとかける。

ピーナツはビニールにいれてすりこ木などでたたいてくだいておき、2に和える。