コロコロ肉じゃが★小さなお子様にも
みなおっち @cook_40136610
子供が小さい頃、食べやすいように具材を小さく、お肉も挽き肉にしてみたら美味しくて、わが家の肉じゃがはコロコロ率が高いです
このレシピの生い立ち
子供が小さな頃に食べやすいようにしたのがきっかけです。
コロコロ肉じゃが★小さなお子様にも
子供が小さい頃、食べやすいように具材を小さく、お肉も挽き肉にしてみたら美味しくて、わが家の肉じゃがはコロコロ率が高いです
このレシピの生い立ち
子供が小さな頃に食べやすいようにしたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、こんにゃく、油揚げを小さなさいの目切りにする。具材は今回こちらを使いましたが何でもOK
- 2
油揚げはカットしてお湯で油抜きしておく。豚引き肉を炒める→にんじん、たまねぎ→こんにゃく、油揚げの順に炒める
- 3
具材がかぶるくらいの出汁(お味噌汁を作るときに多めに出汁をかつおぶし、こんぶでとっておきます)をいれる
- 4
沸騰したらアクをとり、酒、万能つゆ、みりん、砂糖をいれて中火～弱火で煮込む。計って作ったことがないのでお好みで(^_^;
- 5
具材がある程度柔らかくなってきたらじゃがいもをいれて中火～弱火で煮込む
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。冷ましておくと味がしみます。(うちはそのまま食べちゃいますが(^_^;)
コツ・ポイント
こんにゃく→しらたき、油揚げ→さつま揚げで作ったり、大根やきぬさやも入れたりします。作り方がアバウトなのでレシピもアバウトになってしまいます(^_^;)
つくれぽ
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