定番、手間なし!ふっくらピーマンの肉詰め

moj @moj5
ひっくり返さず蒸し焼きの放置、だからピーマンがジューシーで色鮮やかに仕上がります。実は焼売の味つけ、ちょっと甘めのオイスター味でそのままパクパクいけます。
定番、手間なし!ふっくらピーマンの肉詰め
ひっくり返さず蒸し焼きの放置、だからピーマンがジューシーで色鮮やかに仕上がります。実は焼売の味つけ、ちょっと甘めのオイスター味でそのままパクパクいけます。
作り方
- 1
ピーマンの種を取り半分に切ったら、軽く小麦粉をまぶす。(肉だね離れ防止)
- 2
玉ねぎはみじん切りし、ひき肉、★と混ぜて肉だねを作る。
- 3
ピーマンにこんもりと盛り付ける。
※焼くと肉が縮まるので。 - 4
※まだ着火しない。
ピーマンの肉だねを下向きに並べ、サラダ油大さじ1、水50ccを入れ蓋をして着火(中火で3~5分) - 5
水分が無くなり、コンガリ焼けたら完成。
※焼くのは肉だねの面だけです。
コツ・ポイント
・蒸し焼き:水分がなくなると、鍋がチリチリ~となってきます。鍋の中が心配になりますが、蓋をあけると温度がいっきに下がります。音で判断できるとベスト!
・しっかり味がついています。もし醤油をつけて食べる派なら、調味量減で!
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