田舎のかしわめし
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県郷土料理かしわめし。我が家は鶏肉とお醤油だけの簡単美味しい炊き込みご飯です♪うまかよ〜！食べてみんしゃい！
このレシピの生い立ち
昔ながらの郷土料理です。田舎では特別な日、寄り合いには必ず作ります。それぞれの家庭の味がありますが子供も大人も大好きな逸品です！
田舎のかしわめし
福岡県郷土料理かしわめし。我が家は鶏肉とお醤油だけの簡単美味しい炊き込みご飯です♪うまかよ〜！食べてみんしゃい！
このレシピの生い立ち
昔ながらの郷土料理です。田舎では特別な日、寄り合いには必ず作ります。それぞれの家庭の味がありますが子供も大人も大好きな逸品です！
作り方
- 1
お米を洗い30分ザルに上げます
- 2
小鍋に少量のオリーブオイルを入れ鶏肉を軽く炒め火が通ったら、醤油、和風だしを入れ混ぜながら中火弱で煮ます
- 3
★こんな感じまで約5分
-
- 4
炊飯器にざるに上げてたお米を入れ、きっちり4合目まで水を注ぎます
- 5
★をガス炊飯器に移しスイッチON ！炊き上がり15分は蒸らして下さい 完成(^O^)／
-
- 6
お米を切るように、よく混ぜ合わせてください
-
- 7
ちなみに醤油は福岡県糟屋郡宇美町のマルト醤油。(甘め濃口)
-
- 8
レシピを見直しました。
家庭的な簡単に美味しく作れる田舎のかしわめしです(^^) -
コツ・ポイント
やっぱり九州ならではの甘口醤油がポイントです。我が家は昔からマルト醤油(福岡県糟屋郡宇美町)鶏肉は親鶏のもも肉。細かい切り身がポイントです！
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