にんにくとしょうがはみじん切りにして,ごま油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ,弱火にかける。

香りが立ってきたら豆板醤,食べやすい大きさに切った厚揚げ,ｴﾘﾝｷﾞ,しめじを加えて炒める。

Ａを加えて蓋をする。きのこ類がしんなりしてきたら蓋をとり,少し煮詰めたら出来上がり。