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鶏手羽のさっぱり煮
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鶏手羽のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏手羽のさっぱり煮

食は天なり
食は天なり @cook_40103600

放置できる簡単料理
このレシピの生い立ち
マレーシア駐妻時代に友達に教えてもらいました。

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 15-20本
  • しょうゆ 70cc
  • 酢 70cc
  • にんにく 1片
  • ローリエの葉 1枚
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作り方

  1. 1

    中火でフライパンをあたためる

  2. 2

    鶏肉をぎっしり並べて中火のまま両面に焦げ目をつける

    • 鶏手羽のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    余分な脂をすて、調味料を全部入れる

    • 鶏手羽のさっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    フタをして、蒸気が出たら、とろ火にして途中上下をひっくり返して1時間煮る

    • 鶏手羽のさっぱり煮作り方4写真
  5. 5

    フタを取り、中火で加熱し、余分な汁気を飛ばし、照りをつける

コツ・ポイント

蓋で蒸し焼きできるフライパンを使います
焦げ付かないフライパンで油なしで焼きました。余分な脂は出た時だけタオルペーパーなどで拭き取ります

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食は天なり
食は天なり @cook_40103600
2019/06/04 23:56に公開
シンプルな母のレシピを中心に紹介します。お料理は下手の横好き。ズボラな家事嫌い。たまにスイッチ入ると頑張ります。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 にんにく 手羽元

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