イチゴはヘタを取り、薄くスライスしておく。
（なるべく薄い方がのせる時にキレイにできます）

ボウルにホットケーキミックスを入れ、牛乳と卵を加え混ぜる。ダマが小さくなるまでまぜ、こし器などでこす。

ホットプレートでクレープ生地を焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

生地を冷やしている間にホイップクリームを作る。氷水のボウルにつけながら、空気を入れるように混ぜる。

角が立つくらいの固さになったら、クレープ生地の上にクリームをのせ、スプーンなどで伸ばし、その上にイチゴをのせる。

クリームとイチゴの層、クリームだけの層を交互に重ねていくとちょうどいい配分になります。

15枚くらい生地を重ねたら上にイチゴを飾り、できあがり！
冷蔵庫で冷やしてから食べるといいです。