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茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ
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茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ-レシピのメイン写真

茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

とろとろの茄子が美味しいうどんです
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったうどん

とろとろの茄子が美味しいうどんです
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材料

2人分
  • 豚肉 150g
  • 茄子 1本
  • うどん 2王
  • だし 4C
  • みりん・薄口醤油 各大さじ2
  • お好みで大葉 5枚
  • お好みでミョウガ 1/2こ
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り 縦半分に切り斜めに切る
    大葉は千切りして、氷水にさらして キッチンペーパーで水気をふく

  2. 2

    ミョウガは薄切りする
    鍋にだしを煮立て 食べやすい大きさに切った豚肉を入れ アクを取る

    • 茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ作り方2写真
  3. 3

    茄子を入れ みりん 薄口醤油加える

    • 茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ作り方3写真
  4. 4

    うどんを加え 煮立て
    器に入れてお好みで 大葉 ミョウガを乗せてできあがり

    • 茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は 切り落とし、バラ肉などお好みで

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2018/07/20 12:58に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

うどん なす 大葉 豚肉 みょうが

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