小松菜の炒め煮
_美智代_ @cook_40183101
フライパンで超簡単！基本の材料は小松菜のみ。あとはお好みで人参、しめじ、うすあげ、厚揚げなどを投入します。
このレシピの生い立ち
元は母から教わった料理ですが、育児中にできるだけ手早く作る方法を編み出しました。
ほんとに炒めるだけで作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4cm長さぐらいに切る。人参、うすあげは短冊切りに。
- 2
サラダ油をフライパンに熱し、1で切った材料を投入し、炒める。
- 3
全体にしんなりしてきたら、だしの素、みりん、薄口しょうゆで味付けする。
コツ・ポイント
水は入れません。小松菜から出る水分で十分。
しめじを入れるときは水分が多くなるので、調味料をこころもち多めにします。
サラダ油をごま油にしたら香ばしくてさらにおいしくなります。
厚揚げを入れると、立派にメインのおかずになります。
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