朝食に♪簡単ふわふわスクランブルエッグ♡
＊…puni…＊ @ycar5337
生クリーム使用でコクのあるとろっとしたスクランブルエッグ♡ほんのり甘味を╋しました♪ホテルの朝食風～で子供達大絶賛♡
このレシピの生い立ち
いつも目分量だった我が家のスクランブルエッグをきちんとレシピにしてみました(≧∇≦)b
朝食に♪簡単ふわふわスクランブルエッグ♡
生クリーム使用でコクのあるとろっとしたスクランブルエッグ♡ほんのり甘味を╋しました♪ホテルの朝食風～で子供達大絶賛♡
このレシピの生い立ち
いつも目分量だった我が家のスクランブルエッグをきちんとレシピにしてみました(≧∇≦)b
作り方
- 1
バター以外の材料をボウルに入れてよくよくよく混ぜる。
- 2
フライパンにバターを入れて弱火にかける。
バターが溶けたらフライパンを一旦濡れ布巾に取り、再度火にかける。 - 3
フライパンに卵液を入れる。(☆とろ火～極弱火。)
ここからは常にフライパンを揺すりながら、木ベラやシリコンベラで→ - 4
→混ぜながら火を通す。
全体をまんべんなく混ぜていくとだんだんとろっとして来るので、そのあたりで火から下ろす準備。 - 5
まだとろっとしているところで火から下ろし、お皿にうつして出来上がりっ!!
お好みでケチャップを添えて召し上がれ♡ - 6
☆生クリームは牛乳に変更okです♪
牛乳の場合、生クリームよりあっさりさらっとした仕上がりになります♪
コツ・ポイント
卵はよ～く混ぜる♪
火加減は終始とろ火～極弱火♪
卵液を入れたら最後までフライパンを揺すりながら混ぜ続ける♪
まだとろっと半生な状態で火から下ろす♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628291
