ささみは1〜2cm角に切って塩・胡椒少々(分量外)をふる。
カニカマは1/2長さに切ってほぐす。

椎茸は石づきを切って薄切りにする。
ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。

卵を溶き★を加えてよく混ぜ、茶こしでこす。

器にカニカマ・椎茸・ほうれん草を1/4量ずつ入れて2を流し入れる。(小さな泡はなるべく取り除く)

ふんわりラップをしてレンジ(500W)で1分半〜2分半加熱する。(30秒ごとに取り出して確認し加熱しすぎないようにする)