超juicyささみとゴーヤのスイチリ和え
ひろし妻 @cook_40176294
ささみがなんたってウマウマjuicy〜ゴーヤとスイチリも仲良し♪
このレシピの生い立ち
最近juicyささみにはまって思いつきで('-^*)/
超juicyささみとゴーヤのスイチリ和え
ささみがなんたってウマウマjuicy〜ゴーヤとスイチリも仲良し♪
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最近juicyささみにはまって思いつきで('-^*)/
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとって酒を振っておく。
小さめのなべに水を入れて沸騰させる。 - 2
沸騰したら火を止めて、ささみをドボンといれる。蓋をし９〜１０分したら取り出して、ささみをさいてオリーブオイルを絡める。
- 3
ゴーヤは縦半分に切ってワタをとったら、薄切りにして塩で軽くもんで熱湯でささっとかるく湯がいて水にさらす。
- 4
スイチリとぽん酢と味の素をボールでまぜたら、そこにささみとよく水けを絞ったゴーヤを入れてよくあえるとできあがり〜
コツ・ポイント
ささみはこのやり方でやると超ジューシーで柔らかくて感動するよ。ほんのりピンク色にしあがるけどキレイにさければ火が通ってる証拠。ゴーヤはさっと湯がいたから苦味がとれて子供もパリパリ食べてました。
つくれぽ
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