☆野菜たっぷり☆バランスミートローフ
ラヴわく @cook_40134618
クリスマスやお正月に便利な一品！
目指せ！型崩れなし！( *˙ω˙*)و
このレシピの生い立ち
栄養バランス良くしたくて、野菜たっぷりにしてみました。
できるだけ型くずれしない様に配合や手順を調整しました。
☆野菜たっぷり☆バランスミートローフ
クリスマスやお正月に便利な一品！
目指せ！型崩れなし！( *˙ω˙*)و
このレシピの生い立ち
栄養バランス良くしたくて、野菜たっぷりにしてみました。
できるだけ型くずれしない様に配合や手順を調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
①ゆで卵を作る。(水から中火で13分)
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ほうれん草は荒みじんにする。 - 2
★の材料を合わせて軽く混ぜておく。
- 3
人参をすりおろし、しっかり水分を絞る。
- 4
オリーブオイルで玉ねぎが透き通るまで炒める。ミックスベジタブル、ほうれん草も加え炒める。火から降ろし冷ましておく。
- 5
合い挽きミンチを何も混ぜていない状態でよく練る。
- 6
練った肉に②〜④の材料、塩こしょう、きな粉、ナツメグを混ぜ、更によく練る。(しっかり練らないと型崩れの原因になります)
- 7
パウンド型にオーブンシートを敷き、タネを型の1/3の高さまで空気を抜きながら詰める。
- 8
ゆで卵を並べて少し押さえ、卵を隠すように残りのタネも空気を抜きながら詰める。
- 9
200℃のオーブンで45分焼く。
竹串を刺して赤く濁った肉汁が出なければOK! - 10
【ソース】
パウンド型を傾けて肉汁を器に取る。 - 11
肉汁、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズを混ぜる。
コツ・ポイント
①玉ねぎは細かいみじん切り。
②人参は手で絞った後キッチンペーパーに包み、
レンジで1分半加熱
③牛乳の量は卵の大きさに合わせて30ccから
調整する。(卵が大きければ少なめetc...)
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