ゆずはお水でよく表面を洗ってください。写真は使いかけのゆず1個と丸が2個。

りんごの皮を剥くように、ゆずの皮を剥いてください。

剥いた皮を写真のように千切りにしてください。重ねて切ると皮がツルツルすべるので、一枚一枚切った方が安全です。

千切りにするとこんな感じ。

大きいタッパーではなく小さめのタッパーにいれてください。ゆずの香りが長持ちします。これを冷凍庫へ入れればいつでも使える！