紅茶&パパイヤのクッキー
ゆきんこぶーた @cook_40150907
サクサクホロホロの素朴なクッキーです。
パパイヤがなかったら紅茶だけでも。
勿論 他のドライフルーツでも(*^^*)
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のドライパパイヤが残っているので(;^_^A
紅茶&パパイヤのクッキー
サクサクホロホロの素朴なクッキーです。
パパイヤがなかったら紅茶だけでも。
勿論 他のドライフルーツでも(*^^*)
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のドライパパイヤが残っているので(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
ドライパパイヤは細かく刻み、5分程お湯につけたら水気をしっかりきります。
小麦粉はふるっておきます。 -
- 2
室温に戻したマーガリンを滑らかに練ったら、粉砂糖を加えて更に練ります。
- 3
小麦粉を加えてある程度混ぜたら、ティーバッグの中身を加えて混ぜます。
-
- 4
パパイヤも加えて混ぜます。
-
- 5
しっかり混ぜたらラップに包み 冷蔵庫で2時間は休ませます。混ぜ終わった段階では、生地はかなりベタついてます。
-
- 6
厚さ2～3㎜、直径約5㎝に形つくります。専用シートがあれば型抜きも出来ますが、ないと台から離すのは難しいと思います。
- 7
180度に予熱したオーブンで約15分焼きます。オーブンから出しても3分位はそのままにしておきます。
-
- 8
網にのせて完全に冷ましたら出来上がり(^-^)v
- 9
冷蔵庫で冷やした生地を形つくり、冷凍庫で1時間冷やしてアイスボックスでも♪
コツ・ポイント
焼き上がった直後はクッキーがまだモロいので 動かさないで下さいね。3分位するとカッチリしますので、それから網にのせて下さい(^-^)
冷めた直後より、数時間おいてからの方がサクホロ美味しいです♪♪
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