ヨーグルトをキッチンペーパーをひいたザルに乗せて塩を振り掛けてたらボールで水切りする。（１時間）

１の水切り完了１５分前になったらカマンベールチーズの柔らかいところを取り除いて耐熱皿にのせる。

カマンベールチーズの外側の固い部分は細かく刻んで２の耐熱皿へのせる。

卵白をツノがたつまで泡立てる。

泡だったらふるいにかけた小麦粉→砂糖→レモン汁→溶かしバター→卵黄の順に加えてよくかき混ぜる。

水切りしたヨーグルトを５に加えてしっかり混ぜる。

耐熱皿にのせたチーズをレンジで加熱する。（液状になるまで加熱）

液状になった７を液状のうちに６に入れてチーズのだまが無くなるまで混ぜる。

だまが無くなったらラム酒を入れて軽く混ぜる。

９をシートをひいたケーキ型に全て流し込む。

180℃に予熱したオーブンにセットし、表面が焦げないように様子を見ながら30分程度焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして完成。