トマト&バジルdeそうめんカッペリーニ♪

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

暑～い夏に相性抜群のトマトとバジルでさっぱりしましょ♡
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のバジルがたくさん取れたので...

トマト&バジルdeそうめんカッペリーニ♪

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暑～い夏に相性抜群のトマトとバジルでさっぱりしましょ♡
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材料

2人分
  1. そうめん 2束
  2. 冷凍トマト 1個
  3. バジル 10~15枚
  4. ★オリーブオイル 大さじ2
  5. ★レモン汁 大さじ1
  6. ★塩 少々
  7. ★ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ベランダからバジルを摘んできました〜♪٩(„❛ ֊ ❛„)

  2. 2

    冷凍トマトは皮をむき1~2cmのサイコロ状にカットする。

  3. 3

    バジルをちぎりながら入れ、★の材料を混ぜて冷蔵庫で20~30分冷やしておく。

  4. 4

    鍋にたっぷりの水を沸かし、そうめんを茹でたら冷水でしっかり洗って氷水でしめておく。

  5. 5

    冷やしておいた具に水を切ったそうめんを絡め、器に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

●トマトはあらかじめ冷凍しておきましょう。冷凍しておくことで皮が簡単にむけますよ♪
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じぇりっこ
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お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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