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春キャベツと鶏胸肉の胡麻和え
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春キャベツと鶏胸肉の胡麻和え-レシピのメイン写真

春キャベツと鶏胸肉の胡麻和え

ダウリ
ダウリ @cook_40050299

低カロリーダエット中にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
ネパール風の野菜の胡麻和えに焼いた鶏胸肉を入れてみたら意外と美味しく、10年間作り続けてます。

料理教室のサイド料理として出した時も大好評でした。

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料理教室のサイド料理として出した時も大好評でした。

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春キャベツと鶏胸肉の胡麻和え

ダウリ
ダウリ @cook_40050299

低カロリーダエット中にもおすすめ。
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ネパール風の野菜の胡麻和えに焼いた鶏胸肉を入れてみたら意外と美味しく、10年間作り続けてます。

料理教室のサイド料理として出した時も大好評でした。

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ネパール風の野菜の胡麻和えに焼いた鶏胸肉を入れてみたら意外と美味しく、10年間作り続けてます。

料理教室のサイド料理として出した時も大好評でした。

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材料

4人分
  • 春キャベツ 二枚
  • 鶏胸肉 一枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 生姜 一カケ
  • いりごま 大匙3
  • 塩 適量
  • コショウ 少々
  • レモン汁 1/2個分
  • 胡麻油 大匙1
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は焼きやすくするため二枚おろしに、両面に塩、こしょうとお酒を振ってグリルで約15分焼きます。

    • 春キャベツと鶏胸肉の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    キャベツは洗って手で食べやすい大きさにちぎります。
    人参、玉ねぎは千切りにして水にしばらくさらしておきます。

    • 春キャベツと鶏胸肉の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    2を軽く塩もみして15分位おいて出てきた水分をしぼっておきます。
    1を冷ましてから手でさきます。

  4. 4

    胡麻をすって、3と千切りにした生姜と胡麻油とレモン汁を入れ、混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏胸肉から出た肉汁も一緒に混ぜると美味しいですよ。

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ダウリ
ダウリ @cook_40050299
2012/03/28 13:53に公開
ナマステ♪ネパールから能登に嫁に来てもう19年!奥能登のパワースポットから家庭料理やヨガで健康配信♡最近ユーチューブ始めました⬇https://www.youtube.com/channel/UC82rs_SbtGmrrPqL7gopyowこれからは動画でレシピ見れますよm(_ _)m
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん キャベツ 酒 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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