≪ムース≫
いちごは2個とっておき、残りは縦半分に切る。切り口を外側に向けて、セルクルに並べる。

ゼラチンは水にふり入れておく。
※10分以上はおいておく

生クリームを泡立てる。
※ゆるく角がたつくらい。

牛乳をレンジ(600w)で４0秒ほど加熱し、温めておく。そこに２を加えて、ゼラチンをよく溶かす。

ヨーグルトに砂糖、３の生クリーム、４の牛乳、ポッカレモン、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。

いちごを並べたセルクルに、流しいれ、冷やし固める。
※入れる量は調節する！ふちギリギリまで入れる必要はなし！

≪デコレーション≫
チョコレートをゆせんにかけ溶かす。いちごの先端をチョコにつけ、冷やし固めておく。

フルーツグラノーラを７の残ったチョコと混ぜ合わせる。ラップをしいた型に入れ、冷やし固める。
※コツ・ポイント

８を型から出し、ラップをはずす。この上に、６のムースを出す。

ムースの上に、7のいちご、フルーツグラノーラの果物を飾る。
土台のフルーツグラノーラのふちにも、果物を飾る。