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きのこのスープご飯
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きのこのスープご飯-レシピのメイン写真

きのこのスープご飯

ange1991
ange1991 @cook_40180456

きのこのだしが効いていて美味しい❤
このレシピの生い立ち
むか~しファミレスで食べた
きのこの雑炊を思い出して((〃´▽`〃))

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きのこの雑炊を思い出して((〃´▽`〃))

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ange1991
ange1991 @cook_40180456

きのこのだしが効いていて美味しい❤
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むか~しファミレスで食べた
きのこの雑炊を思い出して((〃´▽`〃))

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材料

1杯分
  • ご飯 ぉ茶碗1杯
  • ●本しめじ 適量
  • ●舞茸 適量
  • ●えのき茸 適量
  • ●ほうれん草 1/4把
  • ●玉子 1個
  • ●梅干 1個
  • 【調味料】
  • 本だし 小さじ2
  • 日本酒 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    お鍋に水1カップを入れ本だし、日本酒、薄口しょう油を入れ沸騰させスープを作る。

  2. 2

    ほうれん草はレンジで30秒チン~♪して水にさらして水気を絞って3cmくらいの長さにカットしておく。

  3. 3

    きのこは食べやすくほぐしてカット。
    スープが沸騰したらきのこを入れ火が通ったらほうれん草を入れる。

  4. 4

    溶いた玉子をまわし入れる。
    半熟程度でok!

  5. 5

    どんぶりにご飯を盛りスープをかけて最後に梅干をのせて出来上がり!!!

コツ・ポイント

梅干をくずしながら一緒に食べるのが美味しいです❤
きのこは冷蔵庫にある物なんでもいいです。

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ange1991
ange1991 @cook_40180456
2010/11/17 16:10に公開

このレシピのキーワード

スープ ご飯 えのき ほうれん草 本しめじ 日本酒 梅ぼし 卵 まいたけ

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