豚肩ブロックをタコ糸で縛りフォークでぶすぶす穴を開ける。

お肉の表面をフライパンで焼き焼き目をつける

水、調味料を全部入れ火にかけひと煮たちさせたら肉を入れ、肉の色が変わってきたら落し蓋（アルミホイル可）をして煮る

たまにひっくり返し焦げないように注意、煮汁が減るまでよく煮る