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海鮮生姜鍋
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海鮮生姜鍋-レシピのメイン写真

海鮮生姜鍋

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

生姜パワーあふれる海鮮たっぷり中華鍋!
このレシピの生い立ち
カラダに嬉しい具材がいっぱい!!
冬美人をつくる、あったかぽかぽか鍋の
ご紹介です!
ジンジャーパワーで芯からぽかぽか!
生姜は寒い冬の強い味方!

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材料

4人分
  • ベビーほたて 8個
  • えび 12尾
  • かぶ 中1個
  • 白菜 1/8株
  • えのき 1袋
  • 豆苗 1袋
  • 豆腐 1丁
  • 生姜 せん切り20g・すりおろし20g
  • ワンタンの皮 1袋
  • 緑豆春雨(50g) 50g
  • 《A》水 1.2ℓ
  • 《A》鶏がらスープの素 大さじ2
  • 《A》酒 大さじ3
  • 《B》塩 小さじ1/2~
  • ごま油 小さじ1~
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作り方

  1. 1

    ①えびは背わたを除き、よく洗う。

  2. 2

    ②かぶは軸を4cmほど残し切る。葉の部分はさっとゆで水にとり、よくしぼって3cm程度に切る。

  3. 3

    実は8等分のくし切りにする。緑豆春雨を戻す。

  4. 4

    ③白菜はザク切りに、えのきは根元を
    除き半分に切って食べやすくほぐす。豆苗は半分に切り、豆腐は一口大に切る。

  5. 5

    ④鍋に《A》と生姜のせん切りを入れ煮立て、材料を順番に入れる。煮えてきたら味を見て《B》の塩で調え、

  6. 6

    豆苗・かぶの葉・斜め半分に切ったワンタンの皮、生姜のすりおろしを加える。仕上げにごま油を回しかけ、取り分ける。

  7. 7

    途中で緑豆春雨を加える。

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阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451
2016/12/27 10:00に公開
阪急オアシスでは他にもたくさんのレシピをご紹介しております!詳しくは阪急オアシスHPへ♪http://www.hankyu-oasis.com/recipe/
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このレシピのキーワード

かぶ エビ 白菜 豆苗 えのき ベビーホタテ 酒 豆腐 しょうが

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