にらはよく洗って根元を切り落とし、5~6cm長さにきり、熱湯でさっと軽くゆでておく。ざるに上げてしっかり水を切る。

もやしも熱湯でゆでておく。もやしはひげ根をとってゆでるのがいいですが、今回はズボラしました。ざるに上げて水を切る。

もやしは軽く絞って水気を切る。

ボールにもやしとにらをいれにんにくと塩で味付けし、味を見て調えてからゴマ油とゴマをふって軽く和える。

レシピの塩量変えました。小さじ1からこさじ２に。私の使っている塩の味が違います。使う塩によって調節してください。