野菜たっぷりドライカレー
玉ねぎの甘みが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
粉チーズやコンソメなどを使用しない、シンプルなドライカレーが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。粗めでもOKです。
- 2
熱したフライパンに油をしき、玉ねぎを1/3残して炒める。弱火〜中火でしっかり炒めてあげると旨味と甘みが出ます。
- 3
玉ねぎが炒まったら、にんじんと残りの玉ねぎをいれてさらに炒める。
- 4
ひき肉を入れて色が変わったら★の調味料を入れて、よく混ぜながら炒める。
- 5
仕上げにカレー粉を入れ、塩コショウで味を整える。お子さんがいる場合は砂糖を中さじ1程度加えると甘く仕上がります。
- 6
お好みで目玉焼きをのせてパセリをふったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めることでコンソメ不使用でもしっかり旨味が出ます！
ナスやピーマンなどを入れても美味しいです。野菜嫌いのお子さんでも食べやすいですよ♪
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