きゅうりを縞状に皮をむき、食べやすい長さに切る。太ければ太さも半分に。

一本一本に塩を手で揉み込む。

チャック付き袋に入れる。

袋の中に砂糖、顆粒だしを入れて、袋の上からモミモミ。