菜の花＊サーモン＊チーズの和風マリネ☾*
ducksoup @soup0823
基本のマリネ液に＊柚子胡椒・醤油・バルサミコ酢＊を加えて和風仕立に❤
ハード系のパンとの相性もバッチリ♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
お友達から頂いた美味しいスモークサーモンを美味しいマリネで食べたくて♬
菜の花＊サーモン＊チーズの和風マリネ☾*
基本のマリネ液に＊柚子胡椒・醤油・バルサミコ酢＊を加えて和風仕立に❤
ハード系のパンとの相性もバッチリ♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
お友達から頂いた美味しいスモークサーモンを美味しいマリネで食べたくて♬
作り方
- 1
【下準備】
容器にマリネ液の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鍋に水を入れ火にかけます。 -
- 2
菜の花は洗って半分に切り、花と茎の部分に分けます。
-
- 3
湯が沸騰したら塩(分量外)を入れ、最初は【茎の部分のみ】を入れて30秒茹で、その後【花の部分】を入れてサッと茹でます。
- 4
茹で上がったら水に放ちアク抜き。
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水が濁ってきたら換えて下さいね❤ -
- 5
アクが抜けたら水分を絞っておきます。
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- 6
サーモンは食べやすい大きさに切り…
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- 7
モッツァレラは厚さ5㎜の1㎝角に切ります。･･と言いつつ食べやすい大きさでOK♬
-
- 8
タッパー等にサーモン・モッツァレラ・菜の花を入れ、マリネ液を注ぎます。
-
- 9
冷蔵庫で最低1時間。出来れば半日〜1日漬け込んで完成✿
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途中1〜2回混ぜて合わせて下さいね♬ -
- 10
クリチを塗ったカンパにのせると･･激旨ッス！
-
- 11
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☝菜の花はこんな感じで売られている物を使用しました✿
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コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎない様に注意して下さい。
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