豚バラが無ければ胡麻油で、醤油糀が無ければ味噌炒めにしても美味しいですね。
このレシピの生い立ち
いつも茄子と万願寺を合わせてましたが、一緒にゴーヤも入れちゃえ！とやってみたら、なかなか美味しく出来ました。
夏野菜なら、家庭菜園で巨大化した胡瓜などを種を削いで乱切りにして加えてもイケます。