さつまいもを柔らかくなるまで蒸かします。

粗熱が取れたら皮を剥き、牛乳、バター、砂糖を加えて裏濾しします。

さつまいも型に成形し、表面に卵黄を塗ってオーブントースターで5分程、焼き目がつくまで焼きます。

お皿に盛り付けて、完成です。