ギリシャ風イカの唐揚げ🇬🇷

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:25〜30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
カラマラキア・ティガニタ、ギリシャ風イカの唐揚げです。レモンやツァツィキ(ヨーグルトソース)で食べます🦑
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
ギリシャ風イカの唐揚げ🇬🇷
難易度 Lv5 🐰(中級家庭料理)
調理時間:25〜30分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
カラマラキア・ティガニタ、ギリシャ風イカの唐揚げです。レモンやツァツィキ(ヨーグルトソース)で食べます🦑
作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
イカは胴と足を分け、ワタと軟骨を除き、1cm幅に切る。水気を拭く。
- 2
強力粉、コーンスターチ、塩、黒こしょうを混ぜ、オリーブオイルを加えてざっくり混ぜる。
- 3
オリーブオイルがかかった部分がダマになるのでてで潰して混ざるようにしてください😊
- 4
フライパンに揚げ油を2cmほど入れ、170〜180℃に熱する。
- 5
イカに衣をまぶし、余分な粉を落として油で1分半〜2分揚げる。
- 6
網にとって油を切り、皿に盛りレモンを添える。お好みで乾燥オレガノやイタリアンパセリを散らす。
コツ・ポイント
・揚げすぎず短時間で仕上げ、レモンをしっかり絞って食べるのがギリシャ流です!
・イカは揚げると爆発するので注意⚠️
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