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すっぱ！辛！豚肉のコチュジャンサラダ
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すっぱ！辛！豚肉のコチュジャンサラダ-レシピのメイン写真

すっぱ！辛！豚肉のコチュジャンサラダ

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

すっぱ！辛〜♡夏にピッタリ！サッパリサラダ(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉が中途半端にあったので。。野菜と和えて韓国風サラダにしました。

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豚肉が中途半端にあったので。。野菜と和えて韓国風サラダにしました。

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材料

  • しゃぶしゃぶ用豚ロース 150g
  • もやし 1袋
  • きゅうり 1本
  • 肉茹でる用酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    しゃぶしゃぶ用豚ロースを茹でる。
    沸騰したお湯に酒を入れ、お肉を入れたら直ぐに！弱火にして火を通す。

  2. 2

    もやしは水から茹でる。沸騰する手前でザルにあける。
    そのまま粗熱を取る。
    きゅうりは食べやすく切る。

  3. 3

    ◎調味料をボールに入れ、お肉を加える。
    茹でたお肉に味をつける。
    ここに、もやしときゅうりを加える。
    冷蔵庫で冷やしてね

コツ・ポイント

豚肉の茹で方！お肉を入れたら沸騰させない。クルクル箸で混ぜながら火を通す。赤みが消えたら、直ぐにザルにあける。火を通し過ぎないのがポイントです！
もやしは水から茹でるとシャキッと仕上がります。

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3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
2018/07/31 13:06に公開
東京都
家庭料理探求家　清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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このレシピのキーワード

サラダ もやし キュウリ お肉 酒 コチュジャン 豚ロース

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