事前にじゃがいもをレンジで温め、マッシュしておきます。
餡も、材料を全て混ぜておきます。

絹ごし豆腐を漉し、ボウルに入れ、だんご粉と混ぜます。

さらに、潰したじゃがいも、塩を加え、耳たぶくらいのかたさになるまで混ぜます。

生地をひとすくいし、餡を包み込み、丸く形を整えます。

沸騰させた水に3をいれ、鶏ガラスープの素、醤油、塩、砂糖を加えて、弱火で5分ほど煮ます。

人参、白菜、チンゲン菜を加えてさらに3分ほど煮ます。