美味しい☆基本の筍ご飯
ゆうゆう0310 @cook_40027123
筍と油あげを使い薄味に仕上げています。冷めても美味しいのでお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。※本来たけのこご飯は根元の部分のみを使いますが、我家が穂の部分も加えて作ります。だし汁→和風顆粒だしでも美味しく出来ます。
美味しい☆基本の筍ご飯
筍と油あげを使い薄味に仕上げています。冷めても美味しいのでお弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。※本来たけのこご飯は根元の部分のみを使いますが、我家が穂の部分も加えて作ります。だし汁→和風顆粒だしでも美味しく出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は炊く、30分位前に洗い、ザルに上げておく。
筍の穂先は、くし形に切り、根元はいちょう切りにします。 - 2
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、縦に半分に切り、5ミリ幅の千切りか、角切りにします。
- 3
炊飯器にお米を入れ、★の調味料を入れ、だし汁を規定の量まで注ぎ、筍、油揚げを上にのせ、炊飯します。
- 4
5分程蒸らしてから全体を混ぜ合わせます。器に盛り付け、木の芽を添えます。
- 5
母から伝わる若竹煮･･レシピID : 19705047
コツ・ポイント
＊たけのこの茹で方・・レシピID：18625275こちらを参照して下さい。
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