塩麹で 菜の花とほたるいか和え

honomm @cook_40049739
春の旬をいただく工夫を。酢みそに飽きたら、塩麹で簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
菜の花の苦みを塩麹で味わいたくなり、合えて見ました。他に春タマネギやツナ、、、なども美味しいかもしれません。
塩麹で 菜の花とほたるいか和え
春の旬をいただく工夫を。酢みそに飽きたら、塩麹で簡単おつまみ♪
このレシピの生い立ち
菜の花の苦みを塩麹で味わいたくなり、合えて見ました。他に春タマネギやツナ、、、なども美味しいかもしれません。
作り方
- 1
菜の花は汚れを落として、枝を切り分け茹でる。
- 2
歯触りを良くするため、ホタルイカは白い目玉を取り除く。①でゆでた菜の花は食べやすい大きさに切り、塩麹で和える。
- 3
器にもって出来上がり♪
コツ・ポイント
市販されている塩麹は、味をみて量を調節してください。
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その他のレシピ
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