野菜は切ってビニール袋に入れる。
かぼちゃのスライスは半分に切る。

調味液を合わせておく。

片栗粉を大さじ1入れてなじませる。

※ビニール袋に空気を入れて振ると粉が付きやすい。

ささみは斜めそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

たらは一口大に切って片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を入れ材料を全部入れたら弱めの中火でじっくり焼く。

時々ひっくり返してしっかり焼く。
油が残っていたらキッチンペーパーでふき取り調味液を入れて炒め合わせる。

器に盛りつけて出来上がり。