ロールケーキの上部2/3位にイチゴジャムを塗る。（イチゴののり付け用）。
イチゴは縦3～4等分にしておく。

イチゴジャムを塗った部分に薄切りにしたイチゴを貼り付け、尾の部分は小枝を2等分したものを張り付ける。

チョコペンで目とヒレ部分を書く。