もっちりおいしい✿豆腐と米粉のお好み焼き
花畑みい @cook_40166738
もちもちしっとりで、とってもおいしいお好み焼きです♡
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなお好み焼きが食べたくて考案しました。生の生姜を使うことで風味よく仕上がります。好みのソースやマヨネーズ、鰹節や青のりをかけて召し上がって下さいね。
もっちりおいしい✿豆腐と米粉のお好み焼き
もちもちしっとりで、とってもおいしいお好み焼きです♡
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーなお好み焼きが食べたくて考案しました。生の生姜を使うことで風味よく仕上がります。好みのソースやマヨネーズ、鰹節や青のりをかけて召し上がって下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切り、分葱は小口切り、生姜は粗みじん切り（砕いた紅生姜位の大きさ）に切る。
- 2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、豆乳と白だしを入れて混ぜる。
- 3
②に米粉と片栗粉を入れてよく混ぜた後、豆腐を手で潰しながら加え、生地とよく混ざりなめらかになるまで更に混ぜ合わせる。
- 4
③に①の材料と小エビを入れ、サックリと混ぜる。
- 5
フライパンにオイルを入れ中火で熱し、④を流し入れる。フタをして弱火で７分焼き、返して5分火が通るまで焼く。
- 6
⑤をお皿に盛り付け、好みの味付けをしたら出来上がり。
コツ・ポイント
もっちり柔らかい生地ですので、若干返しづらいかもしれません。幅広のフライ返しなどで、気をつけて返して下さいね。フタにフライパンを返して生地を乗せ、スライドして戻す方法もあります。豆腐は２連パックのものを１つ使うとちょうどよい分量になります。
つくれぽ
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