なすをところどころ皮を剥き、8ミリ程度に切ります。

ミディトマトもなすと同じくらいの幅に切ります。

ボロニアソーセージも同じくらいの幅で切ります。

なすとボロニアソーセージをフライパンで焼きます。

なすがしんなりしてきたら、うなぎのタレをかけます。

うなぎのタレを絡めます。

下からトマト、なす、ボロニアソーセージ、トマト、なすの、順に並べました。

ちょっとタレをかけます。

大根おろしにカイワレを混ぜたものとエデブルフラワーを、飾りました。