オクラのめんつゆ和え~オクラ大量消費にも

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

オクラの切り方を変えるだけで上品になります。味付けはめんつゆで簡単。冷やして熱々ご飯にかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店でいかそうめんと和えて出していたものを自宅で簡単にアレンジしました。いかそうめんと和えても、ご飯にかけても。切り方を変えるだけで上品な緑のトロトロ素麺に変身します。「なんやこれ!?」とビックリ、「ネバネバコリコリや!」食べてビックリ!

オクラのめんつゆ和え~オクラ大量消費にも

オクラの切り方を変えるだけで上品になります。味付けはめんつゆで簡単。冷やして熱々ご飯にかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店でいかそうめんと和えて出していたものを自宅で簡単にアレンジしました。いかそうめんと和えても、ご飯にかけても。切り方を変えるだけで上品な緑のトロトロ素麺に変身します。「なんやこれ!?」とビックリ、「ネバネバコリコリや!」食べてビックリ!

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材料

2人分
  1. オクラ 大きめ13本
  2. めんつゆ 好みの量
  3. すりおろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、湯がく。ガクを切り落とし、縦半分に切り、種と筋を取る。

  2. 2

    縦(切りにくければ斜めに)千切りにしたらボウルに入れて混ぜる。ネバネハしてきます。好みの濃さにしためんつゆを入れる。

  3. 3

    混ぜたら器に入れて冷蔵庫で冷やして、頂く時にすりおろし生姜をのせたら完成です。

  4. 4

    いかそうめんを入れても美味ですよ。

コツ・ポイント

オクラの緑の濃い外側を上にして切ると切りやすいです。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
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出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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