今日の晩ご飯！野菜と鯛の昆布蒸し
☆かずkazuちゃん @cook_40131925
ちょっと涼しくなり、蒸し煮も苦痛では無くなったので、鍋1つで簡単にあっさり魚を料理してみました！
このレシピの生い立ち
魚と野菜をあっさりさっぱり美味しく食べたいと思い、鍋1つで簡単に出来る方法です。
暑い日にも寒い日にもおすすめです！
今日の晩ご飯！野菜と鯛の昆布蒸し
ちょっと涼しくなり、蒸し煮も苦痛では無くなったので、鍋1つで簡単にあっさり魚を料理してみました！
このレシピの生い立ち
魚と野菜をあっさりさっぱり美味しく食べたいと思い、鍋1つで簡単に出来る方法です。
暑い日にも寒い日にもおすすめです！
作り方
- 1
スチーマーの下に切った野菜を入れかぶる位の水をいれます。
スチーマー無い方は作り方2参照 -
- 2
上の段には昆布（洗いませんょ）の上に塩少々した鯛を置きます。
（シート（クッキング）やアルミホイル広げて利用でもOK） -
- 3
中火で沸騰してから7～8分で出来上がりです。
注） 鯛の切り身の厚さや野菜の量で時間が違ってきます -
- 4
ポン酢でさっぱり食べて見て下さい(^-^)
温かくても冷やしても美味しいです！ -
コツ・ポイント
昆布の塩分は商品によって違うので鯛の塩味は皮の方だけで良いと思います。
蒸し煮なので、鯛がふっくらしたら出来上がりです！
下の野菜は、鯛と昆布の出汁が染みているので、ざるに上げてそのままお皿に。
カボスを絞っても美味しいです(^o^)
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