ルー無しハヤシライス
夏になると食べたくなるハヤシライス。トマト缶もルーもいらないけどコクうま
このレシピの生い立ち
唐突に食べたくなってテキトーに
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- 1
にんにくはみじん切り(チューブ可)、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、牛肉は食べやすいサイズに切っておく
- 2
鍋に油をひいてにんにくを炒める。香りが出てきたらバターと玉ねぎ投入。
- 3
玉ねぎの色が透明にしんなりしてきたら牛肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4
マッシュルームも入れて炒めたら、ウスターソース投入。汁気が飛ぶまでぐつぐつ
-
- 5
汁気が飛んだら小麦粉を入れて混ぜ合わせ、ケチャップと赤ワイン、水、牛乳を入れて良くかき混ぜる
-
- 6
ふつふつしてトロミが出てきたらローリエを入れてとろ火で30分くらい煮詰める
- 7
お好みで調味料足して味整えたら完成
コツ・ポイント
ワインの風味が苦手な人は少なめ、もしくはトマトジュース入れると深みが出ます
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