ニンニクの芽は3㌢の長さに切る。ピーマンは千切りにして、えのきは食べやすくほぐしておく。ニラは3ｃｍ位に切る

牛肉は焼肉のタレに5分位つけておく

フライパンに胡麻油をひき肉を炒めて焼き色がついたらニンニクの芽とピーマンを入れ炒める

しんなりしてきたらえのきとニラをいれさっと炒め軽く焼肉のタレをまわしいれ炒める。最後にゴマをかければ完成。